跳转至

黔式腊肠娃娃菜的做法

黔式腊肠娃娃菜

黔式腊肠娃娃菜不需要掌握火候,也无需调料,非常适合懒癌的菜。制作时间 15 分钟,口味近似于川菜、湘菜,却是西南菜系中鲜见的不辣菜式,咸鲜可口、南北皆宜。

预估烹饪难度:★

必备原料和工具

  • 黔式腊肠
  • 娃娃菜

计算

按照 1 人的份量:

  • 黔式腊肠 200g
  • 娃娃菜 300g
  • 水 750ml

操作

  • 锅内放入 750ml 水,开火加热至沸腾
  • 放入腊肠,计时 13 分钟
  • 放入娃娃菜,计时 2 分钟
  • 关火,夹出腊肠及娃娃菜
  • 娃娃菜切段、腊肠切片,装盘

附加内容

  • 根据锅的大小,建议以水量没过食材为宜,宁多勿少
  • 如果没有刀具,娃娃菜和腊肠不切也可以

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。